Satake Tsuhime Black Nóż Sashimi 21 cm

Satake Tsuhime Black Nóż Sashimi 21 cm – Mistrz Precyzji w Kuchni Japońskiej

Odkryj niezrównaną precyzję krojenia dzięki tradycyjnemu japońskiemu nożowi Yanagi z serii Tsuhime Black od renomowanej marki Satake. Ten specjalistyczny nóż, znany również jako nóż do sashimi, został zaprojektowany z myślą o perfekcyjnym przygotowywaniu najdelikatniejszych składników, takich jak świeże filety rybne.

Perfekcyjne Ostrze dla Niezrównanej Delikatności

• Wyjątkowa precyzja: Długie, wąskie i odpowiednio sztywne ostrze o długości 21 cm pozwala na krojenie ryb na niemal przezroczyste plastry, idealne do sashimi, sushi czy carpaccio.
• Czyste cięcie: Tradycyjny jednostronny szlif, dedykowany osobom praworęcznym, zapewnia minimalny opór i niezwykle gładkie, czyste cięcie, które nie narusza struktury delikatnych włókien.
• Wysokiej jakości stal: Ostrze wykonane jest ze stali molibdenowo-wanadowej, cenionej za dobrą równowagę między twardością (56-58 HRC) a odpornością na korozję.
• Innowacyjna powłoka: Pokrycie ostrza czarną powłoką tytanową nie tylko nadaje mu elegancki wygląd, ale jest również nietoksyczne i chemicznie neutralne, co gwarantuje, że krojona żywność zachowuje swój naturalny smak i właściwości.

Ergonomiczna Rękojeść i Tradycyjny Design

• Naturalne materiały: Rękojeść wykonana z tradycyjnego drewna kasztanowego, uzupełniona pierścieniem z tworzywa, zapewnia pewny i komfortowy chwyt nawet podczas długotrwałej pracy.
• Lekkość i wyważenie: Niska waga noża (około 98 g) w połączeniu z odpowiednim wyważeniem sprawia, że praca nim jest mniej męcząca i pozwala na pełną kontrolę nad ruchem ostrza.

Sztuka Krojenia w Japońskim Stylu

Użycie noża Yanagi wymaga specyficznej techniki – jednostajnego ruchu pociągowego w jednym kierunku (do siebie). Ta metoda, w połączeniu z ostrością i konstrukcją ostrza, pozwala uzyskać idealnie gładkie powierzchnie cięcia, co jest kluczowe w estetyce i smaku potraw kuchni japońskiej.

Nóż Satake Tsuhime Black to nie tylko narzędzie, ale element kultury kulinarnej, który pozwoli Ci osiągnąć mistrzostwo w przygotowywaniu dań wymagających najwyższej precyzji.