Satake Sword Smith Nóż Deba 16 cm

Tradycyjny Japoński Nóż Deba Satake Sword Smith 16 cm

Odkryj precyzję i mistrzostwo tradycyjnego japońskiego rzemiosła z nożem Deba z serii Sword Smith od renomowanej marki Satake. Ten wyjątkowy nóż, zaprojektowany z myślą o profesjonalnym przygotowaniu ryb, stanie się niezastąpionym narzędziem w Twojej kuchni.

Precyzja dla Miłośników Ryb

Nóż Deba charakteryzuje się grubą, solidną klingą, która zwęża się ku ostremu czubkowi. Taka konstrukcja jest idealna do zadań wymagających zarówno siły, jak i precyzji. Jest to tradycyjne narzędzie używane w Japonii przede wszystkim do odgławiania i filetowania ryb. Jego unikalny kształt minimalizuje uszkodzenia delikatnego mięsa, pozwalając uzyskać idealne filety.

Wszechstronność w Kuchni

Choć nóż Deba jest mistrzem w obróbce ryb, jego zastosowanie nie kończy się na tym. W Japonii bywa również wykorzystywany do sprawiania mięsa drobiowego. Pamiętaj jednak, że nie jest to klasyczny tasak – unikaj silnych uderzeń. Aby przeciąć ość, wystarczy przyłożyć nóż, lekko nacisnąć na grzbiet klingi i wykonać szybkie, kontrolowane cięcie.

Ergonomia i Kontrola

Ostro zakończony czubek i długość ostrza wynosząca 16 cm zapewniają doskonałą kontrolę nad każdym ruchem. Jest to szczególnie ważne podczas pracy w trudno dostępnych miejscach lub przy precyzyjnym oddzielaniu mięsa od kości. Rękojeść wykonana z wytrzymałego polipropylenu gwarantuje pewny i komfortowy chwyt, nawet podczas dłuższych sesji przygotowywania posiłków.

Jakość Materiałów

Ostrze noża wykonane zostało z wysokiej jakości stali molibdenowo-wanadowej, znanej ze swojej trwałości i zdolności do długiego utrzymywania ostrości. Twardość na poziomie 56-58 HRC świadczy o solidnym hartowaniu, zapewniającym odporność na stępienie. Szlif jednostronny, charakterystyczny dla tradycyjnych japońskich noży Deba, ułatwia precyzyjne cięcie i jest idealny dla osób praworęcznych.

Kluczowe Cechy:

• Tradycyjny japoński nóż Deba, idealny do ryb i drobiu.
• Gruba, zwężająca się klinga dla siły i precyzji.
• Ostro zakończony czubek ułatwiający kontrolę w ciasnych miejscach.
• Wykonany z trwałej stali molibdenowo-wanadowej.
• Rękojeść z polipropylenu zapewniająca pewny chwyt.
• Szlif jednostronny, praworęczny.

Nóż Satake Sword Smith Deba 16 cm to inwestycja w jakość i tradycję, która podniesie Twoje umiejętności kulinarne na wyższy poziom, zwłaszcza w zakresie obróbki ryb.