Satake S/D 420J2 Nóż Deba 15,5cm

Satake Nóż Deba S/D 420J2 - Tradycyjne Narzędzie do Ryb i Drobiu

Odkryj precyzję tradycyjnego japońskiego rzemiosła z nożem Satake Deba S/D 420J2. Ten specjalistyczny nóż został zaprojektowany z myślą o miłośnikach kulinariów, którzy cenią sobie doskonałe narzędzia do pracy z delikatnymi produktami. Nóż Deba to klucz do mistrzowskiego przygotowania ryb, od odgławiania po precyzyjne filetowanie, minimalizując uszkodzenia delikatnego mięsa.

Specjalistyczna Konstrukcja dla Precyzji

Nóż Deba Satake charakteryzuje się grubą, solidną klingą, która jednak zwęża się ku ostremu czubkowi. Ta unikalna budowa zapewnia nie tylko wytrzymałość, ale przede wszystkim niezrównaną kontrolę nad cięciem. Grzbiet noża jest na tyle masywny, że pozwala na lekkie naciśnięcie przy przecinaniu ości, wykonując szybkie i czyste cięcie bez wysiłku. Krótkie ostrze i ostry czubek ułatwiają manewrowanie nożem nawet w trudno dostępnych miejscach, co jest nieocenione podczas filetowania czy pracy z drobiem.

Wysokiej Jakości Materiały i Tradycyjny Szlif

• Ostrze: Wykonane ze stali nierdzewnej 420J2, która zapewnia dobrą ostrość i łatwość w pielęgnacji. Stal ta jest hartowana do optymalnej twardości 56 +/- 1 HRC, co stanowi idealny kompromis między twardością a elastycznością, minimalizując ryzyko wyszczerbienia.
• Rękojeść: Klasyczna, drewniana rękojeść z drewna magnoliowego, zakończona pierścieniem z tworzywa. Drewno magnoliowe jest lekkie i przyjemne w dotyku, zapewniając pewny chwyt i komfort pracy nawet podczas długotrwałego użytkowania.
• Szlif: Tradycyjny szlif jednostronny, praworęczny. Taki szlif jest charakterystyczny dla japońskich noży specjalistycznych i pozwala na uzyskanie niezwykle ostrej krawędzi tnącej, idealnej do precyzyjnego cięcia i filetowania.

Wszechstronność w Kuchni

Choć nóż Deba jest przede wszystkim narzędziem do pracy z rybami, jego konstrukcja sprawia, że doskonale sprawdza się również przy sprawianiu mięsa drobiowego. Pamiętaj jednak, że nie jest to ciężki tasak – służy do precyzyjnego cięcia, a nie do rozłupywania kości z dużą siłą. Jego uniwersalność w ramach specjalistycznych zadań czyni go cennym dodatkiem do kolekcji każdego kucharza.