Satake Nashiji Natural Nóż Deba 15,5cm

Satake Nashiji Natural Nóż Deba 15,5 cm – Mistrz Precyzyjnego Filetowania

Poznaj tradycyjny japoński nóż Deba z prestiżowej serii Nashiji Natural od Satake – niezastąpione narzędzie dla każdego miłośnika ryb i drobiu. Ten wyjątkowy nóż, zaprojektowany z myślą o precyzji, pozwoli Ci odkryć nowy poziom kulinarnych umiejętności.

Doskonały do Ryb i Drobiu

Nóż Deba charakteryzuje się grubą, solidną klingą ze szlifem jednostronnym, która delikatnie zwęża się ku czubkowi. Jego konstrukcja została stworzona, aby umożliwić sprawne odgławianie i filetowanie ryb, minimalizując uszkodzenia ich delikatnego mięsa. Choć tradycyjnie używany głównie do ryb, w Japonii często wykorzystuje się go również do sprawiania mięsa drobiowego. Pamiętaj, że Deba nie jest tasakiem – do przecinania kości wystarczy lekki nacisk na grzbiet klingi i precyzyjne cięcie.

Precyzja i Kontrola

Dzięki ostremu czubkowi i optymalnej długości ostrza (15,5 cm), nóż Satake Nashiji Natural Deba zapewnia doskonałą kontrolę nad każdym ruchem. Jest to nieocenione, gdy potrzebujesz dostać się nożem do trudno dostępnych miejsc lub wykonać bardzo dokładne cięcia. Jednostronny szlif (praworęczny) gwarantuje niezwykłą ostrość i umożliwia prowadzenie klingi idealnie wzdłuż ości lub kości.

Tradycyjne Materiały i Wykonanie

• Ostrze: Wykonane z wysokiej jakości stali molibdenowo-wanadowej, która zapewnia trwałość, odporność na korozję i łatwość ostrzenia. Osiąga twardość w zakresie 56-58 HRC, co jest optymalne dla japońskich noży użytkowych – gwarantuje długie trzymanie ostrości przy jednoczesnej łatwości ponownego ostrzenia.
• Rękojeść: Klasyczna, wykonana z naturalnego drewna magnolii, zakończona pierścieniem z tworzywa. Drewno magnolii jest lekkie i przyjemne w dotyku, a jego naturalna struktura zapewnia pewny chwyt nawet podczas pracy w wilgotnych warunkach.
• Szlif: Tradycyjny jednostronny szlif, dedykowany dla osób praworęcznych, to klucz do niezwykłej ostrości i precyzji, charakterystycznej dla japońskich noży do ryb.

Nóż Satake Nashiji Natural Deba 15,5 cm to połączenie wiekowej japońskiej tradycji z nowoczesnymi materiałami, tworzące narzędzie, które sprosta oczekiwaniom zarówno doświadczonych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania w domu.