Satake Masamune Nóż Deba 16 cm

Satake Masamune Nóż Deba 16 cm – Mistrz Precyzji w Japońskiej Kuchni

Odkryj sekret tradycyjnej japońskiej sztuki przygotowywania ryb i drobiu dzięki nożowi Satake Masamune Deba. Ten specjalistyczny nóż, o charakterystycznej, grubej i zwężającej się ku czubkowi klindze, został zaprojektowany z myślą o zadaniach wymagających zarówno siły, jak i delikatności. Jest to niezastąpione narzędzie dla każdego, kto ceni sobie precyzję i chce osiągnąć profesjonalne rezultaty w kuchni.

Idealny do Ryb i Drobiu

Nóż Deba to przede wszystkim mistrz w filetowaniu i odgławianiu ryb. Jego unikalna konstrukcja pozwala na czyste i płynne cięcia, minimalizując uszkodzenia delikatnego mięsa. Gruba klinga zapewnia stabilność i siłę potrzebną do pracy przy kręgosłupie ryby, a ostry czubek ułatwia precyzyjne manewrowanie w trudno dostępnych miejscach.

Choć jego głównym przeznaczeniem są ryby, nóż Deba świetnie sprawdza się również przy sprawianiu mięsa drobiowego. Pamiętaj jednak, że nie jest to ciężki tasak – do przecięcia ości czy mniejszych kości wystarczy lekkie naciśnięcie na grzbiet noża i zdecydowane cięcie, a nie uderzanie.

Konstrukcja i Materiały

Klinga noża Satake Masamune Deba wykonana jest z wysokiej jakości stali molibdenowo-wanadowej, hartowanej do optymalnej twardości 56-58 HRC. Zapewnia to doskonałe połączenie ostrości, trwałości krawędzi tnącej i odporności na korozję. Tradycyjny szlif jednostronny, praworęczny, charakterystyczny dla wielu japońskich noży, gwarantuje niezwykłą ostrość i ułatwia prowadzenie ostrza wzdłuż ości.

Uzupełnieniem funkcjonalnej klingi jest klasyczna rękojeść wykonana z drewna brzozowego. Zapewnia ona pewny i komfortowy chwyt, co jest kluczowe podczas precyzyjnych prac kuchennych.

Kluczowe Cechy:

• Gruba, zwężająca się klinga: idealna do pracy przy rybach i drobiu.
• Precyzyjny czubek i krótkie ostrze: ułatwiają kontrolę i manewrowanie.
• Stal molibdenowo-wanadowa: gwarantuje ostrość i trwałość.
• Twardość 56-58 HRC: optymalna do codziennego użytku.
• Tradycyjny szlif jednostronny (praworęczny): zapewnia wyjątkową ostrość.
• Drewniana rękojeść: komfort i pewny chwyt.

Wybierając nóż Satake Masamune Deba, inwestujesz w narzędzie, które przeniesie Twoje umiejętności kulinarne na wyższy poziom, czyniąc przygotowywanie ryb i drobiu łatwiejszym i przyjemniejszym.