Samura Harakiri Hamokiri Nóż do ryb i mięsa 26 cm AUS-8 SHR-0050B

Mistrzowska precyzja w Twojej kuchni – Samura Harakiri Hamokiri

Nóż Samura Harakiri Hamokiri to specjalistyczne narzędzie zaprojektowane z myślą o pasjonatach kuchni japońskiej oraz profesjonalistach, dla których liczy się każdy milimetr cięcia. Dzięki imponującej długości ostrza wynoszącej 26 cm, model ten staje się niezastąpiony przy przygotowywaniu sushi, sashimi oraz wszędzie tam, gdzie wymagane jest płynne plastrowanie dużych płatów ryb lub delikatnych mięs.

Japońska stal AUS-8 – serce noża

Ostrze zostało wykonane z wysokiej jakości japońskiej stali nierdzewnej AUS-8, która jest ceniona przez kucharzy na całym świecie za doskonały balans między twardością a łatwością ostrzenia. Hartowanie do poziomu 58 HRC sprawia, że nóż długo zachowuje swoją agresywną ostrość, a jednocześnie pozostaje odporny na wykruszenia i pęknięcia. Precyzyjny szlif pozwala na uzyskanie idealnie gładkich powierzchni ciętych składników, co ma kluczowe znaczenie dla estetyki serwowanych potraw.

Ergonomia i komfort pracy

Mimo swoich gabarytów, nóż jest niezwykle lekki – waży zaledwie 148 g. Tak niska waga w połączeniu z idealnym wyważeniem sprawia, że praca z nim nie obciąża nadgarstka, nawet podczas wielogodzinnych przygotowań w restauracyjnej kuchni. Rękojeść wykonana z wytrzymałego tworzywa ABS charakteryzuje się wysoką odpornością na wilgoć i uszkodzenia mechaniczne, zapewniając pewny i stabilny chwyt.

Tradycja w nowoczesnym wydaniu

Seria Harakiri łączy w sobie minimalistyczną, japońską estetykę z nowoczesnymi materiałami. Nóż Hamokiri to nie tylko funkcjonalne narzędzie, ale również elegancki dodatek do Twojego kuchennego arsenału. Aby zachować jego doskonałe właściwości tnące przez lata, zaleca się mycie ręczne oraz regularne podostrzanie na kamieniach wodnych lub profesjonalnych ostrzałkach.