Masahiro MV-H Slicer 270mm [14918]

Masahiro MV-H Slicer 27 cm – Perfekcja w Plastrowaniu

Odkryj wyjątkową precyzję krojenia dzięki Masahiro MV-H Slicer z ostrzem o długości 27 cm. Ten specjalistyczny nóż został stworzony z myślą o osiągnięciu idealnie cienkich i równych plastrów, co czyni go niezastąpionym narzędziem w kuchni każdego miłośnika doskonałych dań.

Idealny do Mięsa i Ryb

Długie, smukłe i lekko elastyczne ostrze jest perfekcyjnie wyprofilowane do łatwego odkrawania porcji z pieczonego drobiu, wołowiny czy całych ryb. Jego konstrukcja minimalizuje opór, pozwalając na płynne cięcie w jednym ruchu, co przekłada się na estetyczne i równe plastry bez szarpania.

Seria MV-H: Siła i Ostrość dla Zachodnich Kuchni

Linia MV-H od Masahiro to odpowiedź na potrzeby kucharzy z Europy i Ameryki. Projektując te noże, uwzględniono nie tylko tradycyjne japońskie techniki cięcia, ale także zachodni styl pracy, często wymagający nieco większej wytrzymałości. Ostrza z tej serii są nieco grubsze, co zwiększa ich odporność podczas różnorodnych zastosowań kuchennych.

Najwyższej Jakości Stal i Mistrzowskie Ostrzenie

Ostrze wykonano z wysokowęglowej, nierdzewnej stali MBS-26, będącej pochodną słynnej stali VG-10. Materiał ten, wzbogacony o molibden i wanad, zapewnia doskonałe połączenie twardości i odporności na korozję. Stal została poddana trójstopniowemu hartowaniu do optymalnej twardości 58-59 HRC. Każde ostrze jest ręcznie doprowadzane do perfekcyjnej ostrości przez doświadczonych japońskich rzemieślników.

Asymetryczne Ostrzenie 80/20: Tajemnica Nadzwyczajnej Ostrości

Charakterystyczną cechą noży Masahiro, w tym serii MV-H, jest dwustronne, ale asymetryczne ostrzenie w proporcji 80/20. Oznacza to, że większość kąta ostrzenia znajduje się po jednej stronie krawędzi tnącej. Dzięki temu rozwiązaniu krawędź tnąca jest nawet o 35% cieńsza w porównaniu do ostrza symetrycznego, co skutkuje niezrównaną ostrością i lekkością cięcia.

Trwała i Higieniczna Rękojeść

Rękojeść noża wykonana jest z wyjątkowo trwałego i higienicznego materiału polyacetal (POM), który posiada właściwości antybakteryjne. Ergonomiczny kształt zapewnia pewny chwyt, a solidne mocowanie na trzy nity oraz metalowe wzmocnienie między rękojeścią a ostrzem gwarantują stabilność i długowieczność użytkowania.

Wskazówki dotyczące użytkowania i pielęgnacji:

• Noże Masahiro są ekstremalnie ostre – zawsze używaj ich z najwyższą ostrożnością.
• Nie używaj noża do krojenia produktów zamrożonych (chyba że nóż jest do tego przeznaczony).
• Używaj noża wyłącznie do celów spożywczych.
• Zaleca się krojenie na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego.
• Noży Masahiro nie należy myć w zmywarce, ponieważ może to uszkodzić ostrze.
• Po użyciu umyj nóż ręcznie w ciepłej wodzie z delikatnym płynem do mycia naczyń.
• Po umyciu zawsze dokładnie wytrzyj nóż do sucha, aby zapobiec korozji.