Kanetsune 400 Shirogami#2 Nóż Nakiri 16,5 cm

Kanetsune 400 Shirogami#2 Nóż Nakiri 16,5 cm – Mistrzowski Nóż do Warzyw i Ziół

Odkryj precyzję i tradycję japońskiego rzemiosła z nożem Kanetsune 400 Shirogami#2 Nakiri. Ten wyjątkowy nóż został zaprojektowany z myślą o perfekcyjnym przygotowywaniu warzyw i ziół, stając się niezastąpionym narzędziem w kuchni każdego pasjonata gotowania.

Konstrukcja i Materiały

Sercem noża jest ostrze wykonane z wysokowęglowej stali Shirogami#2 (biała stal #2), słynącej ze swojej zdolności do osiągania niezwykłej ostrości i długiego jej utrzymywania. Stal rdzenia jest okuta miękkim żelazem, co nie tylko chroni kruchą, twardą stal rdzenną, ale także ułatwia ostrzenie i nadaje klindze tradycyjny, piękny wygląd. Charakterystyczna, prostokątna klinga o długości 16,5 cm jest cienka i precyzyjnie taperowana, co umożliwia krojenie składników na niemal półprzezroczyste plastry.

Rękojeść z naturalnego drewna sandałowego zapewnia wygodny i pewny chwyt, nawet podczas długotrwałej pracy. Jej ergonomiczny kształt doskonale leży w dłoni, minimalizując zmęczenie i zwiększając kontrolę nad każdym cięciem.

Wszechstronność w Kuchni

Nóż Nakiri to prawdziwy specjalista od warzyw. Jego prosta krawędź tnąca idealnie nadaje się do:

• Precyzyjnego krojenia w pionie, umożliwiając tworzenie idealnych kostek, słupków (julienne) czy cienkich wstążek (chiffonade).
• Szatkowania wszelkiego rodzaju warzyw liściastych i kapustnych.
• Rozgniatania czosnku lub imbiru szeroką powierzchnią klingi.
• Przenoszenia posiekanych składników bezpośrednio z deski do garnka czy na patelnię, dzięki dużej, płaskiej powierzchni ostrza.

Niezależnie od tego, czy przygotowujesz skomplikowane dania wymagające precyzyjnego cięcia, czy po prostu szatkujesz warzywa na sałatkę, Kanetsune Nakiri sprosta zadaniu z japońską dokładnością.

Trwałość i Konserwacja

Stal Shirogami#2, choć wyjątkowo ostra, jest stalą węglową i wymaga odpowiedniej pielęgnacji, aby zapobiec rdzewieniu. Zaleca się mycie i dokładne osuszenie noża natychmiast po użyciu. Regularne ostrzenie na kamieniach pozwoli na długo cieszyć się niezrównaną ostrością.

Wybierając nóż Kanetsune Nakiri, inwestujesz w narzędzie, które łączy wielowiekową tradycję kowalstwa z codzienną funkcjonalnością, przynosząc radość z przygotowywania posiłków na zupełnie nowy poziom.