Kanetsugu Miyabi Issin Nóż Uniwersalny Utility 15 cm

Kanetsugu Miyabi Issin Utility 15 cm – Mistrz Uniwersalności w Twojej Kuchni

Nóż Kanetsugu Miyabi Issin Utility 15 cm to kwintesencja japońskiej precyzji i uniwersalności w Twojej kuchni. Stworzony z myślą o miłośnikach gotowania, którzy cenią sobie doskonałą jakość i niezawodność, ten wszechstronny nóż stanie się Twoim niezastąpionym pomocnikiem w codziennym przygotowywaniu posiłków. Jego kompaktowy rozmiar i wyjątkowa ostrość sprawiają, że z łatwością poradzisz sobie z każdym zadaniem, od precyzyjnego krojenia po delikatne wykrawanie.

Uniwersalność i Precyzja w Zasięgu Ręki

Nóż typu Utility, mimo swoich niewielkich rozmiarów, jest niezwykle wszechstronny. Jego długość ostrza, wynosząca 150 mm, czyni go idealnym narzędziem do zadań, gdzie duży nóż Szefa kuchni byłby zbyt nieporęczny. Wąska klinga pozwala na swobodne manewrowanie, co jest kluczowe podczas:

• Wykrawania i obierania produktów o niewielkich rozmiarach.
• Precyzyjnego krojenia mięsa, ryb oraz różnorodnych warzyw i owoców.
• Szybkiego przygotowywania składników do kanapek, takich jak pomidory, jajka czy ser.

Choć nie poszatkujesz nim kapusty ani nie rozkroisz dyni, Kanetsugu Miyabi Issin Utility 15 cm doskonale radzi sobie z większością codziennych zadań, będąc obok noża szefa kuchni najczęściej wybieranym ostrzem.

Niezrównana Jakość Ostrza i Tradycja

Klinga noży z serii MIYABI ISSIN to prawdziwe dzieło sztuki, wykonane w konstrukcji San-mai. Jej serce stanowi rdzeń z wysokiej jakości stali AUS-8, który został zakuty w elegancką warstwę stali SUS-410. To połączenie tworzy nie tylko niezwykle trwałe, ale i piękne ostrze, ozdobione śliczną linią zwaną Katana-edge – nawiązującą do legendarnych japońskich mieczy samurajskich.

Ostrze zostało zahartowane do optymalnej twardości 58 HRC. Taka wartość gwarantuje z jednej strony wysoką retencję ostrości, co oznacza rzadsze konieczności ostrzenia, a z drugiej – sprawia, że nóż jest dość łatwy do naostrzenia, nawet w warunkach domowych. Dzięki temu wszyscy amatorzy japońskich ostrzy z łatwością utrzymają go w idealnej kondycji.

Ergonomiczna i Antybakteryjna Rękojeść

Rękojeść noży z serii MIYABI ISSIN to przykład perfekcyjnego połączenia funkcjonalności i estetyki. Wykonana z pięknego palisandru o ciepłym, brązowym kolorze, zachwyca widocznymi ciemniejszymi i jaśniejszymi liniami usłojenia. Dwa solidne nity utrzymują całą konstrukcję, zapewniając trwałość i stabilność.

Palisander to drewno o wysokiej zawartości olejków żywicznych, co sprawia, że rękojeść jest naturalnie odporna na wilgoć, a jej powierzchnia jest antybakteryjna. Forma rękojeści to harmonijne połączenie japońskiej tradycji z europejską stylizacją – jest prosta, o prostokątnym przekroju, ale z delikatnie wygiętymi liniami uchwytu, które rozszerzają się od klingi ku końcowi noża, zapewniając pewny i komfortowy chwyt podczas pracy.